【元祖 田舎っぺうどん 厨房店】をnendoが改装

nendoが、今度はうどん屋さんを改装しちゃったそうである。
埼玉県にある「元祖　田舎っぺうどん　厨房店」（旧名：元祖田舎っぺ　熊谷北店）が、それだ。
打ち立てのうどんを食べてもらうことを第一に、味はもちろん従業員の身のこなし方にまでコダワリ抜いた手打ちうどん屋。今回の改装では、厨房近くで食べるオープンキッチンよりも、さらに厨房の臨場感を体験できる空間として「レストランの厨房のなかにお客さんがいる」シェフズテーブルをモチーフに試みたと、nendoは語る。うどんが運ばれてくるまでのキビキビとした動きを、五感で味わう贅沢な空間は、外光を遮って周囲を暗く作り込むことで"厨房店"という店名が示す内部空間を際立たせる。

▼ 元祖　田舎っぺうどん　厨房店
住　　所：埼玉県熊谷市大字代1061-1
電　　話：048-521-8784
営業時間：10：00〜15：00
定 休 日：日曜日